Os moradores do Distrito Federal que gostam de um barzinho no final do expediente para tomar um chopp gelado ou os turistas que passam por aqui e apreciam uma boa comida de boteco podem se preparar para aproveitarem o Festival Bar em Bar. Com o tema “A Alegria tá na Mesa”, a 17ª edição do evento reúne 37 estabelecimentos, entre bares e restaurantes, que oferecerão receitas inéditas a preços promocionais de 26 de outubro a 12 de novembro em Brasília.
Considerado um dos maiores festivais gastronômicos de botecos do país, o Festival é uma oportunidade que os bares e restaurantes têm para aumentar as vendas, e buscar inovação no cardápio e na sua divulgação. Para o gerente de Negócios em Redes do Sebrae no DF, Carlos Cardoso, o Bar em Bar é uma vitrine para os pequenos negócios gastronômicos do Distrito Federal.
“Um festival como esse permite que a população conheça pequenos negócios que estão próximos de sua casa e consuma produtos de qualidade, com serviço e um atendimento de qualidade também”, explica Cardoso.
Dentre os participantes, há estabelecimentos comerciais que participam desta edição do Festival e são atendidos por um projeto amplo pelo Sebrae no DF. A instituição oferece apoio para o entendimento da gestão do negócio, realiza diagnósticos e promove consultorias para a elaboração de cardápio, entre outras atividades.
“O Sebrae é o maior parceiro da Abrasel, do nosso setor aqui no Distrito Federal. O Sebrae ajuda muito, inclusive nessa parte da formação técnica dos nossos associados, trazendo consultorias”, disse o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), Beto Pinheiro.
Serão três faixas de preço (R$ 39, R$ 49 ou R$ 59), de acordo com o prato criado pelo restaurante ou bar. O Abençoado Bar, na Asa Norte de Brasília, vai participar do Festival pela primeira vez. O pré-lançamento ocorreu na noite de quinta-feira (19), com a apresentação de dois pratos da casa. O gerente do local, Caio Lovato, contou que outros dois estabelecimentos que pertencem ao grupo também estão se preparando para receberem os consumidores.
“É uma oportunidade muito boa para a gente divulgar esses dois bares novos do grupo. É um grande movimento a favor dos restaurantes? Quero agradecer ao Sebrae porque já participamos de consultorias e foram muito produtivas para os restaurantes”, diz Lovato.
Evento tradicional e reconhecido no calendário de Brasília, o Festival Bar em Bar realizou sua primeira edição em 2007 e, desde então, contribui para que os estabelecimentos participantes se reinventem e inovem suas receitas e cardápios. Essa é uma forma de aproximá-los dos consumidores e, também, de movimentar a gastronomia e a economia da cidade.
“Vários restaurantes renomados e bares da cidade estão participando. É mais uma opção para o público que está vindo de fora e também para o público brasiliense, do pessoal ter a oportunidade de levar um parente, de levar uma pessoa que está visitando Brasília para conhecer um pouquinho da nossa gastronomia”, ressaltou Paulo Palhas, representante do Brasília Convention Bureau.
Também é um objetivo do evento preservar a cultura gastronômica local e estimular os estabelecimentos a manterem a sua identidade cultural.
“Tem receitas inéditas e tem, também, receitas premiadas para os consumidores apreciarem. E qual é a nossa sugestão? É que o cliente entre no site do Festival e possa visitar um bar que ele ainda não foi, que é exatamente para poder dar esse giro”, convidou o presidente da Abrasel, Beto Pinheiro.
